سابقه و هدف: باکتری اشرشياکلی مولد توکسين شيگا ( STEC)، به عنوان يک پاتوژن ناشی از غذا از نظر سلامت عمومی در دنيا مهم بوده و در بسياری از همه گيری ها و موارد تک گير، گزارش شده است. مطالعات در کشورهای مختلف بيانگر آن است که احتمال آلودگی مواد غذای با اين پاتوژن وجود دارد. مطالعه حاضر، با هدف بررسی فراوانی آلودگی نمونه های گوشت در تهران با STEC، تعيين ژنوتيب باکتری های جدا شده وارزيابی الگوی مقاومت آنتی بيوتيکی آن ها، انجام شد.
مواد و روش ها: در اين مطالعه توصيفی دويست و پنجاه نمونه گوشت خام از قصابی های مناطق مختلف تهران در طی مدت يک سال از تاريخ 1/3/1383 تا 1/3/1384 جمع آوری و برای جدا سازی STEC از نمونه های گوشت، از روش های معمولی کشت و تشخيص ملکولی PCR استفاده شد. سپس الگوی مقاومت آنتی بيوتيکی سويه ها با روش استاندارد انتشار ديسک تعيين گرديد.
يافته ها: از بين 250 نمونه، 47(8/18%) نمونه PCR مثبت بودند ولی فقط30 (12%) سويه با موفقيت جدا شد، که از بين آنها، 24(80%) سويه دارای ژن stx2 ، دو سويه (7/6%) هم ژن stx2 وهمstx1 را داشته و 4 (3/13%) سويه دارای stx2 و eae مثبت بودند. در تست مقاومت آنتی بيوتيکی همه سويه ها به جنتامايسين، نوروفلوکساسين، انروفلوکساسين، ايمی پنم، ناليديکسيک اسيد، سيپروفلوکسازين و سفتازيديم حساس بودند. درصد مقاومت به آنتی بيوتيک ها عبارت بود از: اولندومايسين 100%، اريترومايسين100%، سفالوتين67%، آموکسی سيلين-کلاولانيک اسيد 6/46%، کلروتتراسايکلين3/13%، تتراسايکلين10%، استرپتومايسين6/6%.
نتيجه گيری: يافته های اين مطالعه نشان می دهد که امکان آلوده بودن گوشت خام با STEC و مقاوم بودن اين باکتری با عوامل آنتی بيوتيکی وجود دارد و اقدامات پيشگيرانه به منظور جلوگيری از آلودگی گوشت با اين باکتری لازم می باشد.
Baghbani Arani F , Salmanzadeh Ahrabi S , Jafari F , Habibi E , Zali MR , Isolation of Shigatoxin-Producing Escherichia coli (STEC) from Meat Samples by PCR in Tehran and Evaluation of Antibacterial Patterns of Isolated Strains Pajoohandeh Journal, 2007; 12 (2) :107-114 URL http://www.pajoohande.com/browse.php?a_code=A-10-2-53&slc_lang=fa&sid=1
فهيمه باغبانی آرانی ، دکتر سياوش سلمانزاده اهرابی ، فرشته جعفری ، عفت حبيبی ، دکتر محمد رضا زالی ، جدا سازی اشرشياکلی مولد شيگا توکسين (STEC) در نمونه های گوشت جمع آوری شده از تهران با روش PCR و بررسی ا لگوی مقاومت آنتی بيوتيکی سويه های جدا شده نشريه پژوهنده، 1386; 12 (2) :107-114
![[English Abstract]](templates/tmpl_pajoohande/images/en.gif)